俄罗斯酒文化之生命之水伏特加

时间:2023-01-07 15:02:13 | 浏览:25

俄国历代沙皇与现代的俄罗斯人,虽不是个个都嗜酒如命,但根据历史记载,1710年,罗曼诺夫王朝举行奢华的婚礼宴会已有2个月了,彼得大帝侄女的丈夫库尔兰公爵( FrederickWilliam, Duke of Courland )在离开前,与

俄国历代沙皇与现代的俄罗斯人,虽不是个个都嗜酒如命,但根据历史记载,1710年,罗曼诺夫王朝举行奢华的婚礼宴会已有2个月了,彼得大帝侄女的丈夫库尔兰公爵( FrederickWilliam, Duke of Courland )在离开前,与彼得大帝举行了一场喝酒大赛,没想到在第二天离开的路上,公爵突然暴毙身亡,死因显示是因为酒精中毒。

现如今在网络上,俄罗斯人的搞笑形象多半是俄国年轻人穿着运动服蹲在路旁,手拿着喝伏特加酒在啜饮着,代表了世界对俄罗斯人在酒界的高排名的刻版印象,同时也显出俄国伏特加的名声。

“伏特加”( Vodka ) 的来源是斯拉夫文“水”(俄罗斯文voda,波兰文woda),这是俄罗斯人视为生命之水的不可或缺的饮食必需品。伏特加的最原始发源地是俄罗斯、波兰、北欧或德国,众说纷纭已不可考,但生产伏特加而且以伏特加为主要酒精饮料的地区包括:俄罗斯、波罗的海国家、波兰/东欧、瑞士/北欧,这个区域被称为伏特加带(vodka belt)因为这广大的俄罗斯肥沃黑土区,让农田孕育出的丰富谷物(马铃薯、黑麦、小麦等),正是伏加特最好的原料。

现在伏特加己经是全球的饮料,而且是世界市场中消费量最大的烈酒(spirit)。以伏特加个人饮用量对比,白俄罗斯、波兰、乌克兰、斯洛文尼亚为最主要市场;从金额来看,全球伏特加销售金额超过400亿美元,最大消费市场为美国,市值已超过200亿美元。而近年来伏特加在亚洲的成长迅速,可望成为与威士忌并驾齐驱的烈酒饮料。

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