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格但斯克老城

格但斯克，琥珀之都买买买

在波兰北部沿海，格但斯克、索波特、格丁尼亚三个城市连成一片，组成波兰著名的“三联市”，格但斯克是最大也是最重要的，是沿海省的省会城市。格但斯克之前的翻译叫“但泽”，但泽是团结工会的发祥地，八九十年代很多历史书籍和教材中，用的都是但泽这个名字（德语的发音）。

波兰历史名城格但斯克

与华沙、克拉科夫不同，格但斯克的古城市场不是正方形的广场，而是一条长长的街道，从西端的高门和金门开始，延伸到东端的绿门为止，由长街和长市两段组成，这条路也被称为“皇家大道”，因为是波兰国王巡视格但斯克时常走的路线。

漂亮的格但斯克

金门是古城的正门，建于1612年，长街两侧是鳞次栉比的商店，走过市政厅，路面变宽，就到了长市，尽头就是古城的绿门。很多游客在这条街道上流连忘返，不仅因为两侧具有文艺复兴时期风格的漂亮建筑和引人驻足的街头艺人，还因为众多的琥珀商店和路边摊。波兰盛产波罗的海琥珀，是世界琥珀储量最丰富的国家之一，而波兰加工琥珀的作坊和厂家都集中在格但斯克为代表的北方地区，格但斯克因此被称作“琥珀之都”，据说有2000多家加工厂和1万多家商铺。琥珀的价格差异很大，普通的碎小琥珀也就几十元钱，稍大一点的戒指、挂坠几百元也能买到，当然贵的也有，店铺里几万、十几万元的也不鲜见。近些年，因为中国市场的需求很大，琥珀价格上升不少，加上化学工艺的以假乱真，不懂行的人也只能买点“意思意思”。但可以肯定的是，同样素质的一块琥珀，在格但斯克买肯定比在中国、在华沙都便宜很多。

格丁尼亚的琥珀工厂

为了更多地了解琥珀，我们专程去了三联市的另外一个城市格丁尼亚，去走访一家名为S&A的琥珀首饰设计公司。S&A公司曾两度获得“波兰珠宝人”授予的琥珀首饰设计最高奖，S&A琥珀首饰有限公司的总裁亚当·斯车格夫斯基（Adam Pstragowski）是国际琥珀协会的奠基人之一，多年来他一直致力于在全世界推广优质的波兰琥珀。

S&A在格丁尼亚的工厂并不大，外观很低调。进入工作区，一股熟悉的松香味道——小时候姐姐练二胡，松香是必需品。厂区里分拣、粗加工、设计成型的工位加起来也就几十人，但这里设计制作的琥珀首饰明显要比格但斯克城里摊位上的优雅很多。琥珀其实并不是顶级的珠宝，拿在手里的分量很轻，同行的一位伙伴评论说：“不如金子沉甸甸的感觉好。”但一块琥珀的形成可不容易，据说至少要4000万年！

滨海度假城市索波特

三联市的另一个组成是索波特，这里是波罗的海著名的海滨度假胜地，有波兰最大的海滨浴场。因为度假客人而繁荣的索波特消费明显要贵一些，海水也是出人意料的凉，毕竟这里不是我们习惯的南中国海和低纬度的印度洋。一条长长宽宽的双层栈桥伸向海里，这里是索波特海滨度假的中心和标志性建筑。健壮的海鸥不时落在桥上，等人拍了几张照片后又倏地飞走，无遮无挡的阳光分外通透，手里的冰淇淋也吃得慌张，没想到栈桥的尽头、最靠近海中央的“大船”是家餐厅，等我想进去喝杯“海上的下午茶”时，返程集合的时间已经到了——面朝大海的午餐让我们消耗了太长的时间。

索波特的栈桥是游客打卡胜地

之所以要赶着时间回格但斯克，是因为预订了傍晚运河里的狮子帆船。到格但斯克的第一天晚上，在老城边的莫特拉瓦河沿岸餐厅吃饭时，就看到一艘仿古的黑色帆船停在水面上，船身雕刻着狮子，船头装饰有海神和火炮，一打听，原来是运河上的观光船，可以开到西盘半岛。

给游客准备的仿古帆船

西盘半岛战役是第二次世界大战德国入侵波兰的第一场战役，标志着第二次世界大战的正式爆发，那一天是1939年9月1日。现在的西盘半岛是“波兰爱国主义教育基地”，除了有一座高耸的“海岸卫士纪念碑”，半岛上几乎空无一物。从西盘半岛返回时，船换成了另一艘珍珠帆船——同样的漂亮。

酒店

格但斯克老城美居酒店Mercure Gdansk Old Town

老城里的最高楼，雅高酒店集团管理，早餐比较丰富。

格但斯克酒店Hotel Gdansk

临河的老式谷仓型建筑，楼下是游艇码头。一楼的餐厅和自酿的黑啤酒很受欢迎。

餐厅

金水餐厅Goldwasser

运河边，离狮子帆船的停靠点不远。很有气氛的当地人餐厅，历史悠久，售卖金箔伏特加。

鱼市场 Targ Rybny

运河边，靠近希尔顿酒店。室外常有帐篷组织看球等活动，很热闹。

托伦的游行活动

托伦

托伦是哥白尼的故乡，也是波兰最有情趣的城市之一。因为受到二战的破坏较小，古城里保留了不同历史时期的精美建筑，有辉煌的市政厅和红砖教堂，也有小巷子里的彩色玻璃窗和装饰性的楣框。我之所以对托伦留下深刻印象，除了古城外浩荡的维斯瓦河——波兰的母亲河，除了古城里随意步行带来的处处惊喜，除了在16世纪的姜饼房内亲手制作姜饼——托伦可是“世界姜饼之都”。

托伦体验制作姜饼

马尔堡

位于格但斯克和托伦之间，是世界上最大的哥特式城堡，世界文化遗产。马尔堡是当年条顿骑士团的中枢，展厅里有波兰最漂亮的琥珀藏品。

世界遗产马尔堡

酒店

1231 Hotel

酒店位于老城一座13世纪的建筑里，毗邻Teutonic城堡废墟，距离市政厅400米，房子脚下有流水，周边很安静。

餐厅

Jan Olbracht餐厅

包厢是啤酒桶的形状，餐厅里就有酿啤酒的大桶。ginger beer和姜饼冰淇淋甜点都是其招牌，晚上像酒吧一样热闹。

华沙老城

华沙 凤凰浴火重生

华沙动荡历史中最悲惨的一幕出现在第二次世界大战期间。“华沙起义”之后，希特勒下令将华沙夷为平地，城市的85%被毁为瓦砾。现在我们看到的华沙老城和相邻的新城是华沙人民用了30年的时间重建的。从外观和形体上看，老城和王宫修旧如旧，古色古香，并不像是二战后重建的，只是进到王宫和建筑的内里，能发现结构和建材的现代化。这主要是得益于华沙人在战争期间的预见，在被德国纳粹轰炸前，华沙大学建筑系的师生有组织、有系统地留下了老城街道和主要建筑的详细图纸。正是因为华沙老城和周边建筑的复原极其符合历史原貌，华沙才获得了联合国教科文组织“世界遗产”的称号——它并不是简单的“复制品”。

修复如旧的华沙老城

话虽如此，我还是觉得华沙这处世界遗产除了它的美学价值外，还有很多情感的因素，包含着对华沙、对波兰不可言说的悲悯和同情。同样是战后复原的格但斯克，老城同样的优雅漂亮、古色古香，却再没有成为世界遗产的待遇了。文：稻糠

华沙瓦津基公园

肖邦出生在华沙郊外的一处乡村，虽然他死后被安葬在巴黎的拉雪兹公墓，但在华沙你能深刻感受到作为华沙人的肖邦留下的痕迹。华沙大学对面的圣十字教堂是座壮观的巴洛克式双塔教堂，主厅的廊柱里盛放着肖邦的心脏。在被誉为“欧洲最漂亮的公园之一”的瓦津基公园，运气好的话，或许能在肖邦纪念碑下听到一场钢琴演奏会——甚至很多中国人把瓦津基公园称为“肖邦公园”。我是在一个周日的下午来到瓦津基公园的，肖邦雕像下摆放着一架钢琴，四周的草坪和长椅上坐满了人，大家在等待演出的开始。有颤巍巍的耄耋老人，也有叼着奶嘴的懵懂婴儿，有摘下头盔的自行车骑士，也有西装革履的商务精英，大家很随意地各找空隙，并没有工作人员来维持次序，音乐就是最好的“规矩”，随意但美好。

华沙王宫

科学文化宫

建成于1955年的科学文化宫是当时苏联送给波兰的礼物。有点像放大版的北京展览馆——主楼42层，高234米。科学文化宫原本以斯大林的名字命名的。1989年波兰巨变后，人们对科学文化宫态度不一，有人主张保留，有人主张拆除。时至今日，科学文化宫仍然是波兰全国最庞大和壮观的建筑物，30层有游廊，可以登高眺望华沙。

华沙科学文化宫

酒店

丽笙华沙中心酒店（Radisson Blu Centrum Hotel）

价格适中，酒店背后有一片宽阔的公园草坪，一侧是华沙著名的农贸市场——以前的兵营，方便购买水果和其他农副产品。

餐厅

Polka波兰女士餐厅

就在老城广场通往市场的巷子入口处。餐厅装饰很有民族特色。

Folk Gospoda餐厅

浓郁的波兰乡村氛围，餐厅很有趣，可以体验到波兰特色菜。距离丽笙和威斯汀酒店不远。

波兰的足球迷

在别的国家看来，所有的伏特加味道都是一样的，而波兰的伏特加却有自己的不同味道。波兰是世界上伏特加酒口味最丰富的国家，“野牛草伏特加”是其中著名的一款。这种伏特加酒呈淡绿色，是因为瓶中浸泡着一根波兰特产的野牛草——东欧野牛以此为食。另外，波兰人也喜爱苹果味的伏特加。不管别人怎么说，稻糠认识的两个波兰人都对中国非常友好。

欧洲名城格但斯克（但丁）

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