伏特加品牌网世界十大顶级伏特加排行俄罗斯伏特加十大知名品牌网

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，视觉上也显得非常的清澈透明。

也正是因为清澈透明，伏特加还是调制各种鸡尾酒时不可或缺的基酒。对于不懂它的人来说，要挑选出一瓶好伏特加还是需要技巧的，下面小鹿就从产地、原料、酒体3个方面来分享。

01按产地挑选

如今伏特加的产区早已遍布全世界，但是作为俄罗斯和波兰的国酒，这两个地方也是目前伏特加比较核心的产地，只不过两个产地的之间在口味上略有差别，选购时要注意仔细区分。

俄罗斯伏特加

俄罗斯伏特加在酿造时，会将精馏而得的原酒注入白桦活性炭过滤槽中，使之充分净化，从而得到十分纯净的伏特加。

因此俄罗斯伏特加最大的特点就是酒液透明清澈，闻起来除了酒香以外，几乎没有其它香味与杂味，酒体喝来口味凶烈，劲大冲鼻，带给饮用者火一般地刺激。

波兰伏特加

从制作工艺和原料选择两方面看，波兰伏特加与俄罗斯有许多相似之处，唯一的区别就是波兰人在伏特加的酿造过程中，会加入一些草卉、植物果实等调香原料，从而使得波兰伏特加更有韵味，不像俄罗斯伏特加那样口感单一。

【挑选技巧】按照产地来选择伏特加，主要从自己的喜好出发，如果是追求纯粹的伏特加口感，那么当然是俄罗斯伏特加更符合要求一些;而对于喜欢酒味层次丰富，口感不会太单调的朋友来说，波兰伏特加更对胃口一些。

02按原料挑选

对于酿造一瓶伏特加来说，其原料主要是谷物、马铃薯和水，而选择的原料不同影响着福特加的最终口感，因此我们挑选时可以从主料选择、水的质量这两个方面来判断伏特加的好坏。

主料选择

目前常见的伏特加酿造原料有各种谷物和马铃薯，其中以小麦、黑麦等谷物为原料酿造的伏特加，口感通常会比较柔软和平滑，口感一般不会很烈，酒体会伴有淡淡的香料味道。

水的质量

我们常说“名酒必有佳泉”，对于酿造伏特加来说，水的质量尤为关键，优质的伏特加多是选用山泉水、地下水、深井水、河水等水源酿造而成的，这些水一般天然纯净无污染，是相对优秀的酿酒原料。

【挑选建议】按照原料来挑选伏特加，为了追求好的口感和质量，应当挑选以小麦、黑麦等谷物为原料，并且水源是山泉水、地下水、深井水等自然偏酸性水源酿造而成的伏特加，口感和纯净度更好一些。

03按酒体挑选

经过了前面两步的挑选以后，最后一步要落到酒体的本身来选择，好的伏特加从外观、味道、酒精度等方面都会与差的伏特加区别开来，因此挑选时要从这三个方面仔细甄别。

看外观

我们都知道，伏特加的酒体是如同白开水一般清澈透明的，因此优质的伏特加从外观上看，应该是无色无味的，而且酒体中没有沉淀物和悬浮物，如酒体中有沉淀，则说明是酒体在造假时，环境不卫生或原料太差所致。

辩味道

当然，好的伏特加在味道上也与劣质伏特加有所不同，挑选时最好将伏特加倒入杯内闻一下，真酒除了有略微的酒精味道以外，闻起来是比较清爽的，而那些闻起来有明显酒精味道的伏特加，多是勾兑后的假酒，选购时要避免。

查酒精度

通常酒精含量达到标准的才可称为“伏特加”，太高或者太低的话都不行，正常情况下伏特加酒的酒精含量基本在35%到50%不等，像俄罗斯、波兰等地出产的伏特加酒精含量都是以40%为标准。

【挑选建议】按照酒体挑选伏特加，尽量选择色泽清澈透明，没有悬浮物，味道清爽不刺鼻，口感清凉不呛嗓，酒精含量在40度左右的为宜。

如果想要真正的感受一下伏特加的魅力，这三点挑选技巧可不能忽视。