专业调酒师告诉你,挑选伏特加只要这三招就OK,你想学么

时间:2023-01-07 15:24:21 | 浏览:1600

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,视觉上也显得非常的清澈透明。也正是因为清澈透明,伏特加还是调制各种鸡尾酒时不可或缺的基酒。对于不懂它的人来说,要挑选出一瓶

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,视觉上也显得非常的清澈透明。

也正是因为清澈透明,伏特加还是调制各种鸡尾酒时不可或缺的基酒。对于不懂它的人来说,要挑选出一瓶好伏特加还是需要技巧的,下面小鹿就从产地、原料、酒体3个方面来分享。

01按产地挑选

如今伏特加的产区早已遍布全世界,但是作为俄罗斯和波兰的国酒,这两个地方也是目前伏特加比较核心的产地,只不过两个产地的之间在口味上略有差别,选购时要注意仔细区分。

俄罗斯伏特加

俄罗斯伏特加在酿造时,会将精馏而得的原酒注入白桦活性炭过滤槽中,使之充分净化,从而得到十分纯净的伏特加。

因此俄罗斯伏特加最大的特点就是酒液透明清澈,闻起来除了酒香以外,几乎没有其它香味与杂味,酒体喝来口味凶烈,劲大冲鼻,带给饮用者火一般地刺激。

波兰伏特加

从制作工艺和原料选择两方面看,波兰伏特加与俄罗斯有许多相似之处,唯一的区别就是波兰人在伏特加的酿造过程中,会加入一些草卉、植物果实等调香原料,从而使得波兰伏特加更有韵味,不像俄罗斯伏特加那样口感单一。

【挑选技巧】按照产地来选择伏特加,主要从自己的喜好出发,如果是追求纯粹的伏特加口感,那么当然是俄罗斯伏特加更符合要求一些;而对于喜欢酒味层次丰富,口感不会太单调的朋友来说,波兰伏特加更对胃口一些。

02按原料挑选

对于酿造一瓶伏特加来说,其原料主要是谷物、马铃薯和水,而选择的原料不同影响着福特加的最终口感,因此我们挑选时可以从主料选择、水的质量这两个方面来判断伏特加的好坏。

主料选择

目前常见的伏特加酿造原料有各种谷物和马铃薯,其中以小麦、黑麦等谷物为原料酿造的伏特加,口感通常会比较柔软和平滑,口感一般不会很烈,酒体会伴有淡淡的香料味道。

水的质量

我们常说“名酒必有佳泉”,对于酿造伏特加来说,水的质量尤为关键,优质的伏特加多是选用山泉水、地下水、深井水、河水等水源酿造而成的,这些水一般天然纯净无污染,是相对优秀的酿酒原料。

【挑选建议】按照原料来挑选伏特加,为了追求好的口感和质量,应当挑选以小麦、黑麦等谷物为原料,并且水源是山泉水、地下水、深井水等自然偏酸性水源酿造而成的伏特加,口感和纯净度更好一些。

03按酒体挑选

经过了前面两步的挑选以后,最后一步要落到酒体的本身来选择,好的伏特加从外观、味道、酒精度等方面都会与差的伏特加区别开来,因此挑选时要从这三个方面仔细甄别。

看外观

我们都知道,伏特加的酒体是如同白开水一般清澈透明的,因此优质的伏特加从外观上看,应该是无色无味的,而且酒体中没有沉淀物和悬浮物,如酒体中有沉淀,则说明是酒体在造假时,环境不卫生或原料太差所致。

辩味道

当然,好的伏特加在味道上也与劣质伏特加有所不同,挑选时最好将伏特加倒入杯内闻一下,真酒除了有略微的酒精味道以外,闻起来是比较清爽的,而那些闻起来有明显酒精味道的伏特加,多是勾兑后的假酒,选购时要避免。

查酒精度

通常酒精含量达到标准的才可称为“伏特加”,太高或者太低的话都不行,正常情况下伏特加酒的酒精含量基本在35%到50%不等,像俄罗斯、波兰等地出产的伏特加酒精含量都是以40%为标准。

【挑选建议】按照酒体挑选伏特加,尽量选择色泽清澈透明,没有悬浮物,味道清爽不刺鼻,口感清凉不呛嗓,酒精含量在40度左右的为宜。

如果想要真正的感受一下伏特加的魅力,这三点挑选技巧可不能忽视。

相关资讯

俄罗斯伏特加哪种比较正宗

伏特加是俄罗斯人的最爱,在全球烈酒爱好者心中也有不可估量的地位。下面小编为大家介绍俄罗斯伏特加哪种比较正宗?推荐正宗俄罗斯品牌排行榜?1、绝对绝对(Absolute)伏特加是瑞典的名酒,2008 年法国集团保乐力加(Pernod Ricar

沙皇伏特加VS绝对伏特加

文/李寻的酒吧2018年6月2日 星期六 酒品Ⅰ | 俄罗斯·沙皇伏特加 酒精度40%vol 酒品Ⅱ |瑞典·绝对伏特加 酒精度40%vol在世界各地的宜家餐厅里就餐,你都可以吃到餐厅的主打菜——瑞典肉丸,用料扎实,价格不贵,口感更是与你对

过节喝一把?我们手把手教你调出“最炫”伏特加

伏特加对于俄罗斯人来说不可缺少的一部分。(图片来源:资料图)【俄罗斯龙报网】春节将至,每逢佳节倍思亲,尤其是在异国他乡的中国人肯定非常想家。但不要忧伤,如果您恰巧要在俄罗斯度过一个春节的话,一定不要错过体验俄罗斯风情的绝佳办法:品尝真正的俄

全球最贵伏特加被盗俄媒:价值130万美元酒瓶由金银制成

俄媒称,全世界最昂贵的一瓶鲁索-巴尔特(Russo-Baltique)伏特加酒(价值130万美元)在丹麦酒吧被盗。据俄新社1月3日报道,酒吧老板布里安·英贝里表示,这瓶酒是从他酒吧地下室的藏酒间里失窃的。酒是半年前从俄罗斯租来的。它之所以如

为何俄罗斯人这么爱喝酒?被伏特加统治的民族,国家禁止照喝不误

你根本想象不到,战斗民族究竟有多爱喝酒。全国上下30%的年轻男性和20%的年轻女性每天都要消灭一瓶伏特加。中国人常说“我爱死你了”只是一句比喻,而战斗民族爱死酒了,却是一个事实。图片素材来源于网络俄罗斯人有多爱喝酒全世界每年因喝酒死亡的人数

俄罗斯人的伏特加之魂:揭开俄罗斯人狂爱伏特加背后的真实原因

俄罗斯爱喝伏特加,这已经变成一种刻板印象了——不过即便到了今天新式饮料遍地的2022年,伏特加仍旧是俄罗斯人最爱的饮料。那么,为什么俄罗斯人那么爱喝伏特加呢?今天我们就来聊聊这背后的原因吧!1、在俄罗斯文化中,饮酒是很正常的俄罗斯社会普遍对

酒鬼们的噩耗:俄“生命之水”伏特加最低零售价提升至205卢布!

据4月13日“俄新社”网站载:2016年6月至今,俄瓶装伏特加的最低零售价稳定在190卢布。为打击市场上的廉价伪劣酒水,俄政府已将伏特加最低零售价提升至205卢布。俄财政部税务和海关政策司根据消费税,厂家、大批发商和零售商的加价幅度,制定了

「常备款基酒」调酒新手应该如何挑选基酒?

所谓基酒,通常是在调酒配方中作为主要材料的烈酒。常见的有:伏特加,金酒,朗姆酒,龙舌兰,白兰地,威士忌。也就是大家口中的六大基酒。前四种,在调酒中的使用频率最高,白兰地和威士忌比较适合纯饮,就算用作基酒,也不会对其风味进行过多的粉饰。基酒的

同样是烈酒,为啥“伏特加”风靡世界,而“白酒”只能飘香国内?

文/小花谈美食众所周知,我们国家的酒文化是十分悠久的,已经有了上千年的酿酒历史,酿造出来的酒醇香好喝,因此身边喝酒的人也很多。其实除了中国的白酒外,国外的酒也有很多,今天要说的就是伏特加。关于白酒和伏特加,有人会问了,同样是烈酒,为啥“伏特

来一杯?来自切尔诺贝利的伏特加受英国酒吧青睐

中新网9月10日电 据俄罗斯卫星网报道,曾从事酿酒研究的、英国朴茨茅斯大学教授吉姆⋅史密斯表示,近期,用伏特加“ATOMIK”调制的鸡尾酒在英国流行起来。报道称,这款伏特加的原料来自切尔诺贝利,但没有辐射危害,可放心饮用。当地时间8月8日,

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控济州岛旅游网今日衡水宠物商机网深南电路A股酒鬼酒股票行情网南昌交友聚会网水瓶座运势网湖南旅游网纳思达A股TCL科技A股吴姓名人取名网红蜻蜓A股篮球球迷网汽车轮胎批发信息摄影爱好者易方达基金资讯网交友征婚信息网网约车司机网三亚婚纱摄影网荆州新闻头条网曼谷旅游网人才招聘网今日邢台MySQL数据库应用台湾卤肉饭加盟官网自行车之家南宁分之道官网世纪数藏NFT燕京啤酒A股票江门新闻媒体网
伏特加品牌网-世界最贵的伏特加有很多瓶都来自俄罗斯,世界十大伏特加品牌排行,包括亿万富翁伏特加、绝对、灰雁、生命之水、深蓝、斯米诺、百龄坛、沙皇、莎堡皇、巨龙之眼伏特加、鲁索-巴尔特伏特加、Belvedere雪树、Finlandia芬兰、BELUGA白鲸伏特加、KetelOne坎特一号、Ciroc诗珞珂、WYBOROWA维波罗瓦等,上榜伏特加十大品牌榜单。
伏特加品牌网 huangjinla.cn©2022-2028版权所有