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俄罗斯、波兰的伏特加一直有经典、古老的地位：

俄罗斯伏特加——高贵而深邃的欧洲舞者！

每一个懂波兰伏特加的人，都知道它的这些传奇经历！

但在其风靡世界的同时，其他地方也逐渐拥有了自己酿造的伏特加。

伏特加

• 典雅优美的瑞典伏特加

斯堪的纳维亚半岛拥有的得天独厚的地理优势：洁净的自然环境、纯净的水源，

“这与伏特加所拥有的清澈透明相吻合，在这个天堂生产出来的伏特加便更加典雅、优美。”

不过，相比起俄罗斯和波兰，这里的伏特加算是一位后起之秀：

1879年，位于斯德哥尔摩的欧洲最大的酿酒厂的老板发明了能得到纯净酒精的连续蒸馏法，

他强调，用该方法酿造的饮料“absolutrent”——瑞典语“绝对纯”。

瑞典伏特加

在这之前，瑞典用一个世纪的时间来探索蒸馏技术和蒸馏器的改进技术：

“17世纪到18世纪，瑞典是主要的铜质蒸馏器生产国，产品远销各国。”

直到1979年，Absolut伏特加在一所酒厂里问世，当人们把清澈透明的酒精分装在小酒瓶之后，

世界人民才认识了这款厚积薄发的酒。

• 盎格鲁—萨克逊地区带的各国伏特加

“伏特加的酿造没有国界，它是世界各地的宠儿！”一位美国官员说道。

盎格鲁—萨克逊国家中，有名的伏特加酿造国家包括了法国、荷兰、意大利、加拿大和英格兰，当然，也有美国。

美国伏特加

美国作为移民融合的国家，他拥抱着来自世界各地的文化，包括伏特加：

灭国烟草酒类灭火器专卖局势美国专门为酒精饮料制定规章制度的机构，

它对伏特加的定义是：“伏特加是用木炭或其他材料过滤后进行蒸馏或加工后得到的无颜色、无气味、无口感，不具有任何可判可判断别特性的中性酒精。”

法国伏特加

此外，法国干邑地区酿造的Grey Goose也声名远扬。

也正由于地理来源或悠久的历史和酿造商良好的名声，这些国家酿造的伏特加别具特色。

• 炼金术士与现代伏特加

可以为今天的伏特加和炼金术士酿造的长命水之间建立起一定的联系。

在炼金术流行的年代，把饮料陈年被认为是破坏性的、慢慢变质的过程，

炼金术士建议用金子做的瓶子存放酒，玻璃容器也可以代替。

一位德国医生，同时也是一位炼金术士，他在1528年发表了关于蒸馏酒精和酒精药用的论文，

他的观点传遍了整个欧洲，掀起了寻找这种纯净和完透明的饮料的高潮。

他说，经过反复蒸馏之后，要一滴一滴地选择少量的馏出物，整个过程结束后，有两种检查酒精质量的方法：

1、 酒精必须完全透明；

2、 在小盅内点燃它，所有酒精燃烧完，没有剩余液体。

只有经过以上的历练，这些酒精才能被称为“纯酒精”。

而后，一批炼金术士在对酒精纯度的追求过程中，仍旧没有忘记串香的技术，他们一直在探索。

图片：晴天

写在最后：小小祝愿你，在这个世界上，拥有自己的幸福、快乐！

而我，会把更多的调酒知识分享给你，请关注我！