时间:2023-01-07 15:36:44 | 浏览:2268
伏特加(Vodka)给人的第一印象是简单、纯粹而又剽悍。不喜欢它的人,总是嫌弃它的乏味与无趣,而爱它的人,恰恰是喜欢它的纯粹和直接。
伏特加是一种以谷物等原料酿造的烈酒,其传统酿造法是精馏法,将原料蒸馏至96%的酒精度,再使用活性炭过滤、吸附杂质,最后用蒸馏水稀释酒精度至40-50%,即可得到纯净剔透的酒液。
按照类型,伏特加酒可以分为两大类,一类是无色、无杂味的原味伏特加,另一类则是加入各种香料的调味伏特加。
伏特加起源于东欧和北欧地区,如今,随着伏特加市场越作越大,一些以往不生产伏特加的国家也加入进来,令伏特加生产国遍布全球。
根据产地的不同,一般伏特加又可以分为俄罗斯伏特加、波兰伏特加、法国伏特加、瑞典伏特加、美国伏特加等等。
俄罗斯伏特加
俄罗斯知名品牌白鲸伏特加(Beluga Vodka)是目前最昂贵的伏特加之一,由单一麦芽与西伯利亚清澈泉水制作而成。每瓶制作需一个月,白鲸金尊则需3 个月,热蜡封瓶及瓶身小鱼徽章均手工完成。
当地其他品牌还有沙皇(Czar)、斯米诺(Smirnoff),以及老牌的苏连绿(Moskovskaya)和苏连红(Stolichnaya)等。另外,这两款酒中文名就是叫“苏连”,不是错别字哦。
波兰伏特加
雪树伏特加(Belvedere Vodka)是波兰最大的伏特加品牌之一,瓶身描绘的是波兰皇家宫殿Belvedere House在雪树中的美景。这里的酿酒技术已经传承了超过6个世纪,酒款精选波兰黄金祼麦经四次蒸馏程序萃取而成,口感浓郁细致,隐约散发香草芬芳。
当地其他品牌还有维波罗瓦(Wyborowa)和野牛草(Zubrowka)等。
法国伏特加
来自干邑区的灰雁伏特加(Grey Goose Vodka)选用100%的小麦,并通过五步蒸馏过程,最后调配由香槟区石灰岩自然过滤的纯净泉水。酒款带有微甜香气,以及柔和细致的口感。
另外,诗珞珂(Ciroc)也是知名的伏特加品牌,这是一款完全由葡萄制成的伏特加。
瑞典伏特加
绝对伏特加(Absolut Vodka)位于瑞典南部小镇奥胡斯(Ahus),绝对伏特加选用当地冬小麦和天然深井水,保证每一滴酒独特而纯净,这也是绝对伏特加的主要卖点,而创意、设计精妙的广告也为它的全球畅销助了一臂之力。
美国伏特加
来自美国的蓝天伏特加(Skyy Vodka)通过多次蒸馏和过滤,有着一件独一无二的蓝色“外衣”的蓝天伏特加,是一支以低杂质、高纯度而知名的酒款,口味辛烈而活泼,回味柔和悠长,并略带香草气息。
伏特加地道的喝法还是冰镇后净饮,另外,也可以像品味威士忌一样,在酒杯中加入冰球,如果想增添些风味,可以放入柠檬片。
享受伏特加时,鱼子酱是绝配。因为其纯净的酒体更有可塑性,伏特加也是出镜率最高的鸡尾酒基酒之一。
10月20日,2019年首届国际烈酒展将在天津利顺德大饭店(天津市和平区台儿庄路33号)举行为期4天的国际烈酒展,八大烈酒之一伏特加也会出场亮相,敬请期待!
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