时间:2023-01-07 15:38:52 | 浏览:891
你以为你对伏特加很了解,它一直是一种简单、纯粹而又剽悍的烈酒,而只知道这些还远远不够...
“伏特加”和“威士忌”有相似之处
“伏特加(Vodka)”来自斯拉夫语中的“voda”,是水的意思。“威士忌(Whisky)”来自苏格兰盖尔语中的“uisge beatha”,Uisge也有水的意思。
伏特加起源于东欧
伏特加起源于俄罗斯还是波兰一直存在争议,有一种说法是俄罗斯在9世纪开始生产伏特加,而波兰是8世纪开始的,不过生产的都只是伏特加的前身。
波兰的第一份书面记录出现在1405年,波兰的桑多梅日法院留有存档。而俄罗斯直到1751年才出现了关于伏特加的纸质纪录。有可能,几个世纪以来,伏特加一直以某种其他形式在这两个国家进行蒸馏。
伏特加具有药用功能,一直沿用至今
像许多酒精饮料一样,伏特加具有药用功能,目前它被证明有效缓解牙痛。
全球最畅销的皇冠伏特加其实是一位俄罗斯农民创立的
皇冠伏特加(Smirnoff,音译斯米诺夫)创立于1870年,它的创始人是一位名为彼得·斯米诺夫(Pyotr Smirnov)的俄国人,他出身贫寒,曾作为一个农奴生活在俄国封建社会的最底层。后来,他白手起家,创建了皇冠伏特加。到他去世时,他的身价已经高达1.3 亿美元,是俄国最富有的人之一。
蒸馏后的伏特加也可以调和口感
像苏格兰威士忌或波本威士忌,伏特加实际上也可以添加某些添加剂来改善口感,如糖,甘油或柠檬酸,主要目的是改善粗糙的口感。不过不用担心,含量非常低。
大多数伏特加酒的原料并不是马铃薯
很多人认为伏特加最初采用的原料是马铃薯,事实上并不是,伏特加起源于14世纪,但是直到16世纪,西班牙航海舰队才把土豆从秘鲁带到回欧洲大陆。真正生产伏特加需要的是糖源,甚至只要有糖就够了。目前,大多数伏特加是以谷物等原料酿造的烈酒。
伏特加还可以用来做须后水
如果你不想只使用伏特加,还可以加入如月桂叶,香料,朗姆酒,苦艾酒等,可以增加香气的复杂性,一旦用伏特加做了须后水,不要老想着喝它。
伏特加相当百搭
在俄罗斯,伏特加几乎总是和食物一起饮用。它不像红牛可以补充能量,也不是用来和好朋友吐槽伤心事的下酒菜。它搭配俄罗斯小吃“ zakuski ”一起享用,是由涂鱼子酱的小三明治、烟熏香肠等拼成的拼盘,它可以保护你的胃免受来自伏特加的灼热冲击。
10月20日,2019年首届国际烈酒展将在天津利顺德大饭店(天津市和平区台儿庄路33号)举行,八大烈酒之一伏特加也会出场亮相,敬请期待!
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