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导语：伏特加绝对是一条不归路，就像老毛子的电影里面演的那样：雪夜，裹紧的大棉袄里掏出一只晶晶亮的小酒壶，还留有体温——不用问，那必然是伏特加。（编辑：莫迪宫）

关于伏特加 你要知道这些

伏特加是一种以谷物为原料酿造的烈酒，传统核心产区来自波兰和俄罗斯，但如今伏特加产区已遍布全世界。制作伏特加的原料非常丰富，有大麦、黑麦、小麦、玉米、葡萄甚至土豆。总之，任何淀粉含量高的原料，都可以酿造出一款独特的伏特加。

在很长一段时间里，伏特加这种如水一般澄澈并且风味单薄的酒品都被贴上了“酒精兑的水”的标签。直到18世纪，随着蒸馏技术和过滤方法的完善和革新，伏特加的品质得到了质的提升。到了20世纪末，伏特加逐渐开始流行起来。

这么听起来，伏特加似乎并没有什么情怀可言。但就是这种简单粗暴的性感，如今让伏特加变得越来越主流。它纯净清澈的酒体可塑性极强，在调酒界，伏特加一直都是主流的基酒来源。

伏特加应该这样喝

纯饮或冰饮

放在冰箱冰镇后纯饮，放心，伏特加酒精度很高没那么容易结冰。待酒液粘稠，倒一小杯一饮而尽，入口时喉咙被冰封的感觉和之后全身袭来的热感，简直不能更刺激。还可以在杯中加入冰块，倒入适量伏特加，喝起来强劲有力，一口入魂。

调配鸡尾酒

烈酒经常用来作鸡尾酒的基酒，伏特加也不例外，经典伏特加鸡尾酒例如：血腥玛丽、螺丝刀、咸狗等。

配餐

经典的伏特加吃食拼盘：通常是由涂鱼子酱的三明治和香肠组成。毫无疑问，伏特加的烈性酒精刚好抑制了鱼子酱的腥味，更能衬出鱼子酱的鲜美。

这几款伏特加值得试试

绝对亦乐伏特加

这款伏特加的一个显著特征是口感清冽、强劲，且伴有淡淡的花果芬芳，还有极为柔滑细腻的酒体质感。绝对亦乐的独特风味就来自1929年制造的蒸馏器，极为纯净且产量极少。绝对ELYX的最佳饮用方式是纯饮或冰饮，以保留它顺滑的口感。当然，你也可以用它来调你爱的鸡尾酒。

灰雁原味伏特加

灰雁原味伏特加的一大特点在于它的出生地——法国干邑区。刚刚说过伏特加的典型产区在东欧，所以来自法国中央高地的纯净山泉作为酿造伏特加原料，就显得尤为珍贵。其实灰雁一直都走的是奢华路线，所以当麦当娜说，喝伏特加只喝灰雁的时候，你就知道这酒的level了。

白鲸金樽

伏特加当然不仅仅只是酒精而已，虽然到现在这个误区依然存在。的确它的超高酒精度会让很多人望而却步，可就是因为容易嗨，所以在夜晚这是很多买醉的人首选。白鲸金樽显然是为了高大上的人群高级订制的藏酒。它集合了复杂的醉造工艺，酒体如水晶般澄澈。你能感受到谷物，麦芽和山草药的精妙气息纷至沓来。口感柔和，乳脂般质地伴着和谐结构和微妙的甜香。

别笑 这些都是伏特加

Black Cow 牛奶伏特加

英国一家名为 Black Cow 的企业自己在农场养了大概 260 头牛，专门用来制作一种混合酒，牛奶伏特加。

这种新式酒凭借独特的奶香顺滑口味（适合用来调鸡尾酒）和产品创意吸引了不少人，它曾在美国旧金山世界烈酒大赛上拿了金奖。Black Cow 的做法就是将乳清利用特殊酵母加工，转换成乳糖，再蒸馏注入伏特加。大概每 20 升牛奶才能制造出 1 升牛奶伏特加。

最特别之处在于，这款牛奶伏特加还另外搭配名气奶酪助销。

他们还利用凝乳做成多种多样的切达奶酪和酒搭配销售。Black Cow 利用奶酒配奶酪这个创意也吸了不少粉儿，尤其是那些喝伏特加还喜欢配奶酪的人。

Google 传统风味伏特加

Google说，这是属于程序员的伏特加。这款传统风味伏特加的主体是黑洋刺李风味。项目的策划方来自波兰的Google创业学院华沙分校，一个典型的Google 全球化之后的产物。

这款伏特加是谷歌的答谢礼物，没有任何购买渠道。只有合作伙伴才有可能在特殊节日里获得这件特殊的礼品。虽只是作为纪念品，却向我们展示了一种可视的愿景——高科技术与传统酒业的完美结合，或许在未来，能真的给我们带来更丰富的体验与可能。

所以说，伏特加，喝的不是情怀，是给力。

不是所有酒，都能让人瞬间high起来。无招胜有招，正是因为“没什么味道”，才赋予了伏特加极强的包容性。只要保证你的喉咙不会着火，想把自己点燃的话，那就选伏特加吧。