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世界上最大核灾难发生地切尔诺贝利产出的伏特加可以安全畅饮吗？英国科学家团队给出了肯定的答案。

据《卫报》报道，英国朴茨茅斯大学科学家团队用切尔诺贝利生长的黑麦和当地井水手工酿制出一款名为“Atomik”（意为“核”）的伏特加。研究团队表示，秘诀在于酿制过程中通过乌克兰传统蒸馏法去除了谷物中危险性的放射性物质。

团队负责人吉姆·史密斯教授说“研究人员能在酒精中检测到的唯一放射性物质是天然的碳-14，其含量与任何烈酒无异。” 这款“核”伏特加也是切尔诺贝利禁区近30年来的第一款消费品。

第一瓶“Atomik”（核）伏特加 来源：法新社

这款伏特加没有检测出放射物质

据BBC报道，吉姆·史密斯教授及其团队多年来一直在禁区内研究自核事故发生后，这片土地是如何慢慢恢复的。通过对禁区环境和作物种植的研究，研究人员认为一些土地可以被有效利用。“我们不必放弃土地，我们可以以多种方式利用它生产出完全不受放射性污染的东西”， 史密斯教授说。

怎样去除放射性危险物？科学家们从受到轻微污染的黑麦和切尔诺贝利地下水中提取水，然后进行蒸馏，杂质会留在废物中。经过南安普敦大学研究团队的测试，他们没有在酒中探测出任何放射性危险物质。

吉姆·史密斯教授认为：“这将成为最独特的伏特加，不光是因为它使用乌克兰传统的蒸馏技术，更重要的是它将有助于当地人民在核灾难废墟上重振当地经济。”

拟通过销售这款酒来提振经济

今年7月，乌克兰总统泽连斯基签署法令，计划将切尔诺贝利改造成官方旅游景点。在不久的将来，切尔诺贝利地区不仅可以通过旅游业，还可通过大规模生产销售这款手工“核”伏特加酒恢复经济发展。

经计算，通过切尔诺贝利当地烈酒公司进行生产和销售，最终75%的利润都将回流到切尔诺贝利地区。乌克兰国家隔离区管理局副局长Oleg Nasvit告诉法新社:“我们欢迎这项‘变废为宝’帮助当地社区恢复经济的倡议。在安全的前提下，我们愿意尽一切努力恢复人们的正常生活。”

吉姆·史密斯教授表示，“核心禁区内现在是一个野生动物保护区，农业仍然被禁止。”但在核心禁区以外，辐射对该隔离区的健康风险并不大。而他们这项研发的目标就是生产一种高价值的伏特加，以支持核心隔离区以外的经济发展。

伦敦斯威夫特酒吧的专业调酒师山姆·阿梅耶在品尝了“Atomik”后说:“这种酒更像是谷物酒而不是伏特加，我们仍然可以品尝到黑麦的味道。” 他还向研究团队建议将“Atomik”和香槟混在一起，“那绝对将是经典的马提尼酒。”

史密斯教授团队接受了专业调酒师建议，计划今年生产500瓶“Atomik”马提尼酒，将它们卖给世界各地前来切尔诺贝利参观的游客。

红星新闻记者 蒋伊晋 实习生 王鹤霏

编辑 卢燕飞