时间：2023-01-07 18:36:22 | 浏览：2828
俄罗斯因强韧、豪放、勇猛的民族性格被称为“战斗民族”。他们的“豪放勇猛”不仅体现在政治军事方面，还体现在日常生活中对酒的迷恋上。俄罗斯人好酒是世界闻名的，尤其钟爱伏特加（Vodka）。
专门研究伏特加历史的俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫称伏特加为“俄罗斯的上帝”。他说：其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。这意味着，伏特加在相当大的程度上影响着俄罗斯的命运。因伏特加是俄罗斯人的最爱，所以它被喻为俄罗斯男人的“第一妻子”。伏特加在俄罗斯的社会地位不言而喻。
俄罗斯民族性格的标志，犹如伏特加的清澈、透明、浓纯、无杂质、原汁原味，一览无遗。伏特加似乎让所有人变成了俄罗斯人，但如何才能喝出战斗民族feel呢？
1. 喝酒之前先吃生鸡蛋
很多俄罗斯人习惯在喝伏特加之前吃生鸡蛋，因为他们认为生鸡蛋能减轻酒精对肠胃的刺激，让肠胃更加耐受。当然也有些人认为，食用生鸡蛋会引起沙门氏菌感染，因此他们会准备俄式凉菜酸黄瓜、带皮的熟马铃薯和黑面包等。
2. 喝完一杯立刻吃凉菜
一般来说，俄罗斯人喝伏特加时，几乎每喝一杯就吃点凉菜来保护肠胃。俄罗斯非常著名的一种凉菜拼盘“扎库斯基（Zakuskis）”，是由泡菜和黑面包做成的饺子，如上图所示。这种凉菜的风味一般以酸、咸为主，这样可以中和伏特加高浓度的酒精。
3. 伏特加要冰镇
俄罗斯人传统的喝法是把伏特加直接从冰箱或冷柜里拿出来饮用，酒杯中最好不加冰块。俄罗斯伏特加酒杯看起来小但实际上容量为70ml，是普通烈酒杯容量的2到3倍。
4. 深呼吸，一饮而尽
俄罗斯人喝酒，当然要一口闷了！杯子里的伏特加一滴都不能够留，要不然这会被俄罗斯人视为非常不礼貌的行为。这是因为，俄罗斯人认为酒不喝完就放回桌上会带来坏运气。
5. 不调和饮用
很多人喜爱伏特加马天尼（Martini）或其他调和烈酒，但俄罗斯人钟爱不调和的伏特加。不仅如此，他们一旦开始喝伏特加，就不会再喝别的烈酒了。但如今，有些俄罗斯人会把伏特加与啤酒混合饮用。
6. 酒要平均分配
与朋友喝酒时，俄罗斯人习惯将桌上所有的酒杯倒满之后才开始喝。如此才能保证每个人都分到同量的酒。此外，倒酒的正确方式是将酒杯置于桌上（而不是拿起杯子），然后拿起酒瓶往空杯中倒酒。
7. 祝酒词必不可少
俄罗斯人每次喝酒时，必不可少的就是碰杯和祝酒词了。喝完之后，重重地放在桌子上，然后再吃一口凉菜。祝酒词往往比较随意，比如祝友谊地久天长，或是关于宠物，再或是美食等等，但切忌祝酒时使用空杯。（编译/Suzy）