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伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。在俄罗斯民间有着这样的传说：伏特加最早是【15世纪晚期】克里姆林宫修道院里的修道士所酿。僧侣们酿出这种液体本来是用来做消毒液的，却不知哪个好饮的僧人偷喝了第一口“消毒水”，此后500年间伏特加一发不可收拾的成俄罗斯的第一饮料。

下面就给大家介绍一下俄罗斯最早使用酒精的历史。

俄罗斯伏特加

因为伏特加在莫斯科出现的时间没有明确的记载，但是俄罗斯人使用酒精却是在距今【10世纪】以前，当时的俄罗斯人用蜂蜜发酵，形成了啤酒和其他类别的酒精饮料，所以俄罗斯人认识酒精可能不少于1386年。

直到【15世纪】，俄国宗教代表团去意大利学到了蒸馏技术，并把蒸馏技术带回俄国，那个时候俄国才正式开始有了“蒸馏酒”的出现。

粮食酒

在【16世纪初期】，整个欧洲还在那酒精当做药用的时候，伏特加就已经火遍全俄国了。但是在那个时候沙皇严密控制着伏特加的生产和销售，使得伏特加成了“国酒专卖”。

在【16世纪中期】，伊凡雷帝设立了皇家酒馆，文明规定，只有在官吏的监管下才能出售酒。

【17世纪】由于蒸馏技术的进步，伏特加的品质得到了很大的提高，由于沙皇有着明文规定，所有酿造出来的酒都只能卖给国家。

在【19世纪】，由于民间酗酒严重，俄罗斯政府开始加强酿酒的标准，加上工业革命的带动，于是在这个时间段俄国的伏特加品质得到了巨大的提升。

在【1895年】俄罗斯政府规定酒精必须经过精馏，而且要通过木炭层的过滤。这项法令使得伏特加慢慢的形成了现在的特性：纯净、清澈、透亮！

俄罗斯著名作家维克托·叶罗费耶夫专门研究过伏特加的历史，他把伏特加酒称为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。

俄罗斯伏特加被俄罗斯人称为“生命之水”，影响了整个俄罗斯的发展，是俄罗斯人民的精神支柱，见证了整个俄罗斯的历史，被誉为俄罗斯的国酒。

生命之水

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