伏特加——酒界里的另类
时间：2023-01-08 01:22:56 | 浏览：1411
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燃烧的伏特加
说起伏特加，人们首先想到这酒不怎么样，闻起来像医用酒精，喝起来火辣。伏特加在斯拉夫语里的意思是“少量的水”。
伏特加起源于十四世纪左右，最原始的酿造工艺是由意大利人传入俄罗斯的。当时的伏特加是上流贵族的专供，民间百姓是禁止饮用伏特加的。直到乌克兰并入俄罗斯，伏特加才得到全民性开放。
俄罗斯传统的伏特加是用纯大麦酿造的，品质优，价格贵。为了满足百姓的需求，就以玉米，小麦和马铃薯等农作物作为酿造原料，经过发酵、蒸馏、过滤、活性炭脱臭等工艺，造就成了高纯度的烈性酒——伏特加。
伏特加
伏特加给俄罗斯民族带来了什么？
伏特加一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹，造就了俄罗斯人崇酒文化。无论是在家庭里，还是在军事上，卫国战争期间，规定每名战士获得一定量俄伏特加用来鼓舞士气。
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伏特加使得俄罗斯民族性格具有孤独性。俄罗斯人生活在地球的最北端，地广人稀，这是一个独立的世界。他们压抑，寻求自由，摆脱束缚，在醉生梦死中沉沦，喜欢把自己灌醉，寻找暂时的解脱，可以说是一种极端和消极的酒文化。没有西方人喝酒的彬彬有礼，也没有东方人喝酒的节制，另类的喝酒方式，给俄罗斯民族打上了伏特加酒的标签。一说到俄罗斯人，就会自然地想到伏特加。但也有积极的一面，热情，大方，勇猛豪放。
酒作为一种社会文化的产物，具有很强的情感色彩。俄罗斯人豪放勇敢，热情好客；也宣泄无度，毫无节制；热爱生活，但有时也消极于现世。伏特加酒与俄罗斯人性格相互影响，相互作用，不断促进两者的发展。
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