时间：2023-01-08 01:26:25 | 浏览：2634
曾有人说，伏特加（Vodka）和酒精溶液没差，每个牌子的伏特加口味也都差不多！？我就想知道这话谁说的，我保证不打人！相信懂点行情的人都知道，光原料不同就会带来不同的风味，更何况在装瓶之前，不少伏特加还会经过一系列工艺以赋予其特殊味道，这其中就包括蒸馏和稀释用水以及过滤网等，它们无一例外、或多或少地影响着伏特加的口感风味。那么作为世界上最畅销的伏特加，皇冠（Smirnoff）又有何特殊之处呢？
1、皇冠：已有 150 年高寿的伏特加之王
（1）皇冠为何要离家出走？
1864 年，皇冠在俄国呱呱坠地，普耶特•斯米尔诺夫（Pyotr Smirnov）正是其缔造者。随后，皇冠率先引进了活性炭过滤技术，成为了第一个利用报纸广告来推广产品的伏特加品牌。到了 1866 年，皇冠就已经占据了莫斯科市 2/3 的市场份额。普耶特去世后，其子弗拉迪米尔（Vladimir Smirnov）继承衣钵，并逐渐将皇冠伏特加发展壮大。1904 年，沙皇将伏特加产业国有化，弗拉迪米尔被迫出售酒厂和品牌。随后爆发的十月大革命使得斯米尔诺夫不得不逃离俄国，而之前的皇冠却留在了政府手中。弗拉迪米尔于 1920 年在海外重建了该品牌，并正式以法文名 Smirnoff 命名。
（2）皇冠为何打着“白色威士忌”的名号？
1933 年，皇冠正式在美国建立酒厂落地生根。令他们沮丧的是，美国人习惯饮用威士忌，因而对伏特加并不感兴趣。But，顾客就是上帝，为了迎合市场，他们开始用威士忌惯用的木塞来封瓶，并打出了“白色威士忌”、“没有香气，没有味道”的口号。随后，销量开始蹭蹭往上涨。20 世纪90 年代，普耶特的后代回到俄罗斯重新开始在这里销售皇冠伏特加，并声明自己是“唯一真正的皇冠”。经过了一系列的诉讼后，皇冠成功赢回了商标使用权。
2、平均每两秒就有一箱皇冠售出，在全球销量最高
1997 年，皇冠伏特加所在的大都会（Grand Metropolitan）和吉尼斯黑啤（Guinness）合并后成立了帝亚吉欧（Diageo）。如今帝亚吉欧已然成为国际酒业巨头 ，皇冠伏特加也成为了世界畅销品牌。2005 年，纽约时报（New York Times）盲品了 21 款世界级伏特加，最终皇冠获得了“最令人爱不释手的伏特加”称号。2006 年，帝亚吉欧宣布：皇冠伏特加成为了世界上最畅销的烈酒品牌。尽管后来，该宝座未能持续保持，但皇冠一直都是全球最大的伏特加品牌，更长年雄踞世界最畅销伏特加榜首，平均每两秒全球就有一箱皇冠售出。
3、从农奴到俄罗斯首富是怎样一种蜕变？
事实上，在普耶特•斯米尔诺夫创建该品牌之前，他只不过是封建制度下的一个农奴；然而他去世前早就成为了全俄罗斯最富裕的人，身价达 1.3 亿。普耶特刚开始卖伏特加时由于没有任何现成的社交媒介，他只能通过其它方法来向世人推销他的酒。有趣的是，当时他总是给当地乞丐提供吃喝，然后让他们在莫斯科市分散，并讨要皇冠伏特加，这一推广取得了巨大成功。后来，普耶特还开始向沙皇推广伏特加，这在当时是其他人想都不敢想的一件事，因此和那些只想着卖给平民百姓的生产商不同，很快，皇冠真的成为了沙皇最爱，并成为了皇室御用供酒商，谁能说普耶特不是一个营销天才呢？
4、皇冠是如何生产出来的？
皇冠是伏特加市场上当仁不让的销量冠军，这很大一部分原因得益于其独特的酿造工艺。伏特加虽是一种蒸馏烈酒，但其最初目的就是为了打造世界上最纯净的酒精饮料（难怪有人会认为它和酒精溶液没差），因此自普耶特时代起，皇冠就开始使用活性炭过滤工艺来生产伏特加。通常，皇冠会根据酿酒选择最合适的原料，然后经传统俄式铜制蒸馏器经数次蒸馏，再经 10 层过滤以制得最纯净平滑的伏特加。
由于每一滴酒液都会经过长达 8 小时才能通过一万四千磅活性炭，如此独特且彻底的过滤法和数十种质量控制标准是其它伏特加品牌无可比拟的，正是如此皇冠才有如此柔顺的口感。可以说，皇冠是伏特加最纯净完美的典型代表。
5、皇冠伏特加为何如此受欢迎？
（1）拥有至真至清至纯的口感
尽管大多数人认为伏特加无色无味，但清澈如水的皇冠纯净柔和且回味香醇，看似十分简单，然而其骨子里的烈性如火药般，后劲十足。一直以来，皇冠都追求至真至清至纯，而且尝起来口味甘冽，强劲冲鼻，带有纯酒精液体无法比拟的特有香气。更重要的是，皇冠伏特加还有提神醒脑和暖身的作用，因此在俄罗斯这种温带和寒带地区非常受欢迎。
（2）产品跨度多，可以满足不同消费群体的需求
21 号是皇冠最经典的产品，也是世界上最好的伏特加，是由弗拉迪米尔在逃离俄罗斯后发明。现在，皇冠的许多产品都有一个可供辨识的数字代码，这其中包括原味伏特加和调味伏特加。原味伏特加的风味和颜色都非常纯净，一般适合纯饮；而调味伏特加往往加入了水果、香料或一些植物萃取精华等物质，因而风味各异。
常见的调味伏特加可以往其中加入莓果、红莓汁等果类，以及棉花糖、蛋糕、焦糖、生奶油、蜂蜜、肉桂和糖等，甚至酸橙可乐、生姜啤酒、根汁啤酒和咖啡等饮品也是常见调味料，因此喜欢咖啡啤酒的消费者也可以找到自己喜爱的伏特加，这自然大大地促进了皇冠伏特加的消费。更重要的是，由于产品跨度大，自然不同价格层次的产品都有，因此也能满足不同阶层对伏特加的需求。
（4）马提尼、血腥玛丽等经典鸡尾酒都是以皇冠为基酒
实际上，皇冠伏特加是极好的鸡尾酒基酒，且一直都在鸡尾酒中扮演不可或缺的重要角色。尤其是搭配口感清新的原料更是清爽而又独特，令人爱不释手，自然也就深受酒吧调酒师喜爱。在 20 世纪，皇冠首创的一款酒以其独特口感开创了鸡尾酒的先河，进而引发了一场鸡尾酒革命。其中，马提尼（Martini）、血腥玛丽（Bloody Mary）、螺丝刀（Cosmopolitan）和莫斯科佬（Moscow Mule）等许许多多的经典鸡尾酒都是以皇冠为基酒调制而来。以下是两大经典鸡尾酒的配方，收藏了下次动手试试！
①马提尼
1.5 盎司皇冠 21 号；
25 盎司干型味美思（Dry Vermouth）；
摇晃或者搅拌后倒入冰镇的马提尼杯中；
再饰以柠檬皮。
值得一提的是，马提尼原是以金酒（Gin）为原料。在电影 007 中，主角詹姆斯•邦德（James Bond）掀起了一股伏特加马提尼的狂潮。
②血腥玛丽
1.5 盎司皇冠 21 号；
5 盎司番茄汁；
数滴梅林辣酱油；
往海波杯中倒入方块冰并搅拌均匀。
红酒百科全书，中国领先的葡萄酒新媒体，微信公众号：wikiwine。