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渣男渣女的故事听得多了，酒界“渣男”不知道你听说过没有？

说出来你可能不信，伏特加之所以获得“渣男”的头衔，竟然是因为它的“纯洁”。由于它的口味纯净，所以几乎能和所有饮料搭配，调酒师便利用这种酒的优势，随心调制出一杯全新的特饮。

如果纯净的伏特加与清冷的咖啡搭配，是鸡尾酒“黑俄罗斯”；当伏特加与橙汁相遇，是鸡尾酒“螺丝起子”；而伏特加+青柠+姜啤，就是感官独特的莫斯科骡子；伏特加和汤力水搭配，是《挪威的森林》里绿子爱喝的鸡尾酒。

在世界八大蒸馏酒中，最简单粗暴的就是伏特加了，它是俄罗斯人用传统的方式酿造出来的烈酒。它的制作工艺非常简单，用谷物或薯类为原料，蒸馏出90多度的酒精，但因为这么高度数的酒很少有人能够承受得住，需要用水稀释到40~50度，才能进行饮用。

俄罗斯人无法拒绝伏特加，这既是他们的物质生活之根，也是他们寄托灵魂的精神之根。

二战时期，伏特加就发挥过不可替代的作用。士兵们常常将伏特加洒在伤口上防止细菌感染，还可以把它当成粮食和水饮用，更可以用于擦枪管降温，可以说是起到了至关重要的作用。所以俄罗斯人对于伏特加的热爱，早已上升为尊重了。

没有朗姆酒的甘甜和金酒的清新香味，也没有威士忌、白兰地的芬芳与醇厚、龙舌兰酒的异域风情和土豪感，更没有中国白酒的丰富层次感。伏特加这种淡然的液体，简单纯净，纯饮时能让你清晰地体验到“水会燃烧”。

伏特加高浓度的酒精过于“霸道”，所以需要小口喝，让酒充分流过舌头。把乙醇味当成一个舞台，去寻找体会其中若隐若现的甜。这种甜并不霸道，它绵软的像只羔羊，就静静趴在那里一动不动，感受不到一点杀伤力。

随着液体缓缓滑入胃中，会“燃烧”内核就暴露无遗了！40、50度的烈酒，就像流动的岩浆跌入胃袋，升腾起一股火，让你倍感暖意。

如果觉得纯饮过于单调，可以搭配一些下酒的食材，鱼子酱自然是首选。醇正的酒精味正好中和鱼子的腥味，而鱼子的鲜味则与伏特加相得益彰，更享鲜美滋味。除此之外，鱼、洋葱和黑面包也是不错的选择。

最后，还得提醒大家，再爱喝酒也不能贪杯。中国营养学会建议，成年男性一天酒精限量为25g，女性酒精量不超过15g，未成年人禁止饮酒。